La Corsica Classic est une course de voile, une vraie !
Mais c'est aussi un rassemblement superbe de vieux gréements qui pendant une semaine vont naviguer le long des cotes du sud de la Corse, entre Ajaccio, nouvelle ville départ et Bonifacio.

Du 23 au 31 août, les 30 bateaux inscrits à cette sixième édition vont faire admirer leur élégances et leur finesse malgré leur grand age, pour une course qui s'impose au fil des ans comme l'un des événements majeurs du monde nautique méditerranéen.
 

Parmi les bateaux présents au départ d'Ajaccio cette année, encore quelques noms de prestige.
Tous répondent à des critères stricts, liés à leur année de construction (on parle de bateau réalisés entre 1900 et 1950 pour la majorité) mais aussi un esprit yachting important.
Dans cet esprit qui colle si bien à la Corsica Classic, il faut un savant mélange d'élégance et de sportivité.
L'élégance dans la tenue du bateau, dans les équipages, tous habillés aux couleurs du bateau, dans la façon de naviguer aussi car ces vieilles dames de la mer demandent de la dextérité pour les mener à bon port.
Etre "gentlemen" à bord n'empêche pas de rester compétiteurs et marins une fois les régates lancées.
L'esprit de la Corsica Classic est bien là : savoir faire une course acharnée dans l'esprit yachting.

• - Dimanche 23.08 : 11h arrivée de la flotte à Ajaccio, port Charles Ornano, 12h inscriptions jetée du Margonajo, 19h-21h cocktail sur le quai  
• Lundi 24.08 : 10h briefing - 11h départ du port Charles Ornano- 12h régate dans le golfe – 20h cocktail Mairie – 23h Soirée à la Part des Anges 
• Mardi 25.08 : 10h briefing - 11h départ du port - 12h Ajaccio – Cala d’Orzo -17h Beach contest Cala d’Orzo Chez Francis - 19h cocktail, 20h dîner, 23h Soirée concert live, mouillage sur place ou à Porto Pollo. 
• Mercredi 26.08 : 10h briefing VHF- 11h départ du mouillage - 12h Départ Porto Pollo –Bonifacio 
• Jeudi 27.08 : 10h briefing - 11h départ du port – 12h départ Bonifacio – 17h-19h Cocktail à l’hotel Casadelmar – 20h cocktail port de Porto Vecchio quai d’honneur
• Vendredi 28.08 : 10h briefing - 11h départ du port - 12h départ Porto Vecchio – Santa Giulia- 19h Restaurant U Santa Marina Cocktail diner sur la plage de Santa Giulia - 23h-2h soirée live Jean-Pierre Marcellesi & DJ Charles Schillings 
• Samedi 29.08 : 10h briefing - 11h départ mouillage Santa Giulia - 12h départ Santa Giulia -Bonifacio 
• Dimanche 30.08 : 10h briefing - 11h départ du port – 12h départ Bonifacio-Bonifacio trophée de la ville 19h Remise des prix, cocktail, haute ville Bastion de l'étendard.

Nouvelles consécrations pour les plages corses avec le dernier classement publié par Trip Advisor.
Quatre d'entre elles figurent dans le TOP 10 des plages françaises.
Petite déception tout de même de n'en voir aucune dans le top 25 mondial ni dans le Top 25 européen où seul La Côte des basques de Biarritz apparaît parmi les plages françaises.

Les heureuses élues insulaires sont des classiques mais aussi des nouvelles entrantes au classement. Entre plages de Porto Vecchio, sable blanc de Bonifacio ou plage intime de la région de Piana, à vous de juger.

Trip Advisor, le meilleur ennemi ou le pire ami des professionnels du tourisme en Corse vient de publier un nouveau classement concernant les plus belles plages du monde.
Comme toujours le géant des avis consommateurs se base sur son algorithme pour analyser les notes laissées par les internautes et sortir un top 10/20/50 très tendance.
On parle donc de Traveller Choice !

Voici donc le classement des plages par Trip Advisor. 
Cela commence par les 25 plus belles plages du Monde et malheureusement, aucune plage en Corse ne fait partie de ce classement.
La plage de Baia do Sancho au Brésil est classée 1ere.
En troisieme position mondiale, une plage sicilienne sur la tristement célèbre île de Lampedusa.
En 5 eme position, c'est l'île préservée de Formentera aux Baléares qui est choisie par les "Trip-Traveller"
Puis en 10 eme poisition, la plage d'Elafonissi en Grèce conclue les plages européennes du top 10 mondial, au milieu de plages de rêves aux Seychelles, aux Philippines, à Puerto Rico ou à Cuba.

Et la Corse alors ? 
Rien dans le top 25 mondial !
Il faut chercher dans le Top National pour trouver 4 plages corses parmi le top 10 français.

La côte des Basques à Biarritz domine toujours le classement suivi de la plus célèbre des plages de Porto Vecchio : Palombaggia.
Appelée "la plus belle plage de Corse" par les utilisateurs de Trip Advisor, elle devance Santa Giulia seulement 6 eme, sans doute victime de la surpopulation estivale et des hôtels-bar sur la plage.
Le petit Sperone à Bonifacio fait son apparition dans le classement. Là aussi on pourrait juger la surfréquentation de l'endroit rédhibitoire mais la beauté des lieux, la finesse du sable, le lagon de Piantarella et le côte sauvage font le reste.
Nouvelle arrivée aussi au classement, la plage d'Arone, sur la commune de Piana. Belle surprise que cette jolie plage de la côte Ouest, très à la mode au près des insulaires mais qui semble aussi trouver un écho favorable au prés des visiteurs.

Vous avez certainement noté l'absence totale des plages du nord de la Corse ?
La disparition dans le classement de celle qui fut pendant longtemps la préférée incontestée : Saleccia.
Mais pas non plus de plages de Balagne, rien sur Bodri, Davia, Calvi ? ni la fameuse plage de Nonza dans le Cap Corse ? Rien sur la sauvage plage de Gignu ou Lodu dans le désert des Agriates ?
Oui ce classement est forcément subjectif .
Il est basé sur les avis des internautes, donc sur la fréquentation des lieux. 
Et une fois la "petite" vexation passée, n'êtes vous finalement pas satisfait de ne pas voir votre petit coin à vous absent de ce classement, vous garantissant encore quelques temps tranquillité et discrétion ?

Allez, l'été revient bientôt, et le plaisir des plages aussi !

​Il est tout de même à noter que ce type de classement est pondéré aussi par le nombre de note.
En effet, que penser d'un nouveau restaurant à Calvi qui vient d’apparaître sur Trip et dont les 2 premiers clients sont enchantés : 100 % de satisfaction et un classement du meilleur restaurant de Balagne !
Mais que dire d'un hôtel nouvellement arrivé sur Trip et dont les 2 premiers avis seraient négatifs ? le pire de tous ? 

A découvrir : le guide des plages en Corse.

Tradition issue de Bonifacio, le pain de morts était préparé pour le 2 novembre qui est le jour des morts, d’où son nom.
En langue corse, c'est encore plus parlant :  "Panu di i Morti", donc à ne pas confondre avec "Pains des Maures" dénomination erronée.
En effet, ce pain était autrefois destiné à accompagner le défunt lors de son dernier voyage. Il fallait donc qu’il soit bien copieux.

On retrouve aujourd'hui ce gâteau quasiment toute l'année grâce à la présence de noix et raisins secs sous vide. De plus cette spécialité a dépassé les frontières de l'extrême sud de l'île pour être proposée dans de très nombreuses boulangeries locales.

• 400 g de farine
• 2 œufs
• 10 cl ou 100 g de lait
• 2 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel
• 60 g de sucre
• 90 g de beurre fondu
• 60 g de raisin sec
• 60 g de noix

Ustensiles nécessaires :  : saladier, cuillère.

Temps de préparation : environ 20 minutes
Prévoir 3 heures de repos

Temps de cuisson : 40 minutes.

Au préalable, il vous faudra délayer la levure dans 25 cl d'eau tiède, mais aussi préparer les noix, coupées en petits morceaux .
Dans un saladier, déposer la farine en forme de fontaine en y ajoutant 2 pincées de sel et la levure.
Puis incorporer le sucre, le beurre mou, les œufs battus et pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ( cette action dure entre 10 et 15 minute selon les quantités et votretour de main).

Après avoir fait la pâte, dans un saladier mélangez les noix coupées, les raisins secs et le zeste de citron en fine lamelle puis introduisez le dans la pâte que vous devez à nouveau retravaillée.

Puis placez le saladier dans un endroit à température ambiante recouvert d’un torchon et laissez reposer pendant 3h00.  

A la fin de ces 3 heures, faites préchauffez votre four à 240° (thermostat 8) pendant 10 minutes.

Prenez votre pâte travaillez-la pour enlever les gaz, ensuite faites de votre pâte une forme de pain rond.
Avant de faire cuire le pain, étalez du jaune d’œuf par dessus.

Mettre le thermostat à 180° pendant 40 minutes avec un récipient d’eau dans le four.
A la fin de la cuisson, sortez le et laissez le refroidir avant consommation.

Ce gâteau se déguste avec un café, un thé ou un chocolat chaud. Parfait au petit déjeuner.
C'est aussi un gâteau "énergétique" par sa composition qui peut apporter des renforts aux sportifs. 

Autres recettes en relations :

• A Salviatta

Depuis quelques années, le B52 règne sans partage sur les nuits estivales de l'extrême sud de la Corse.
Sur les quais de Bonifacio, ce bar sage et cosy en journée, mitoyen du célèbre restaurant La Caravelle, s'enflamme chaque nuits pendant la belle saison pour transformer sa terrasse et bien au delà en lieu de fête absolue.

L'été 2014 n'a pas dérogé à la règle avec des soirées dantesques dont tout la Corse à parler, à l'instar des grandes têtes d'affiches qui sont venues jouer au Via Notte, la grande boite de nuit de Porto Vecchio.

https://www.corsicamore.fr/video/

Pour en savoir plus sur le B52, vous devez vous connecter son compte Facebook.
Pour en profiter pleinement et toute la nuit, le mieux est de réserver un hôtel sur le port de Bonifacio. 
 

Depuis 2 ans, le port de Bonifacio a entamé un vrai relooking en profondeur avec le quai Comparetti et Catena pour commencer.
Et même si l'harmonisation de tous les restaurants de la Marine de Bonifacio a été plus ou moins bien perçue, force est de constaté de que les derniers aménagements livrés donnent au port de la ville une vraie identité harmonieuse.
Toute la rive nord de la nouvelle marine à été livrée récemment avec de beaux quais en bois devant l'hôtel Solemare et Centre Nautique, quais qui répondent à merveille à ceux déjà mis en place en 2012.
A noter aussi la place au pied de la montée du Rastello qui elle aussi a connue une mise en valeur très réussie et voila une ville de Bonifacio totalement modernisée sans perdre le charme de son passé....une vraie réussite mise en valeur par cette très belle vidéo trouvée sur le site de la Capitainerie de Bonifacio.

https://www.corsicamore.fr/video/