Cela parait presque une évidence quand on vit ou connait bien la Corse, mais cette récente étude réalisée par la société Sunday, spécialiste des solutions de paiement et de commande au restaurant, permet de valider ce sentiment.
C'est en Corse que l'habitude de laisser un pourboire au restaurant est la plus importante.
C'est en Corse que l'habitude de laisser un pourboire au restaurant est la plus importante.
L'étude réalisée par Sunday avait pour objectif d'analyser les habitudes des consommateurs des restaurants en France selon plusieurs critères très distincts.
Les renseignements collectés portent sur les points suivants :
A noter tout de même que l'étude porte sur les paiements réalisés géographiquement. Donc les données sont faussées, dans les régions très touristiques, par les habitudes de consommation et paiement des visiteurs.
Les renseignements collectés portent sur les points suivants :
- dépenses par personne,
- pourboires,
- partage de l’addition,
- temps passé à table
- satisfaction.
A noter tout de même que l'étude porte sur les paiements réalisés géographiquement. Donc les données sont faussées, dans les régions très touristiques, par les habitudes de consommation et paiement des visiteurs.
La Corse en tête pour les pourboires et la satisfaction générale
La lecture de l'étude fait ressortir un point qui ne peut pas surprendre les personnes connaissant vraiment la Corse.
En effet, l'île se classe très largement première en terme 'd'habitude de pourboire".
En Corse, plus de 50 % des transactions sont accompagnées de pourboire (NDLR : nous sommes surpris par ce chiffre assez bas mais pondéré par les paiements globaux en saison).
La Corse est donc la championne des pourboires, loin devant la région Grand Est et la Bretagne alors que la Normandie et l'Occitanie sont les régions les plus mal classées.
Autre classement de l'étude où la Corse se classe à la première place : la satisfaction générale.
En effet, c'est en Corse que l'on retrouve les meilleures évaluations sur les 4 critères de satisfaction étudiés, à savoir l'ambiance, la cuisine (important non ?), le service et le rapport qualité-prix.
Les notes obtenues sont les suivantes :
A titre de comparaison, seuls 14 % des clients laissent un avis 5 étoiles en Bourgogne-Franche-Comté, pourtant terre gastronomique reconnue.
En effet, l'île se classe très largement première en terme 'd'habitude de pourboire".
En Corse, plus de 50 % des transactions sont accompagnées de pourboire (NDLR : nous sommes surpris par ce chiffre assez bas mais pondéré par les paiements globaux en saison).
La Corse est donc la championne des pourboires, loin devant la région Grand Est et la Bretagne alors que la Normandie et l'Occitanie sont les régions les plus mal classées.
Autre classement de l'étude où la Corse se classe à la première place : la satisfaction générale.
En effet, c'est en Corse que l'on retrouve les meilleures évaluations sur les 4 critères de satisfaction étudiés, à savoir l'ambiance, la cuisine (important non ?), le service et le rapport qualité-prix.
Les notes obtenues sont les suivantes :
- ambiance (4,56/5),
- cuisine (4,53/5),
- service (4,53/5)
- rapport qualité-prix (4,34/5).
A titre de comparaison, seuls 14 % des clients laissent un avis 5 étoiles en Bourgogne-Franche-Comté, pourtant terre gastronomique reconnue.
